Ando meio desaparecida,mas não é por mal. tem acontecido,mas penso nestemeu cantinho, constantemente!
Hoje nova rubrica! A partilha de receitas que me vão chegando no "outras panelas"!
E hoje partilho a receita da Francesinha à moda da Ju!
A Juliana é uma menina que também tem a banda e é uma valente!
Aqui fica a sugestão:
Recheio:
Temperar bife de peru com limão, uma pitada se sal e alho q.b.
Grelhar o bife ( sem gorduras, naturalmente)
Grelhar meia salsicha fresca (pode optar por salsichas de aves)
Molho:
refogar uma cebola, cortada em meias luas juntamente com 2 dentes de alho e 2 tomates maduros picados. Este refogado é feito sem a adição de qualquer gordura.
Adicionar:
uma colher de mostarda de dijon
1 colher de chá de Ketchup
1 colher de chá de massa de pimentão
1 folha de louro
meio caldo de galinha
1 cerveja
( pode também juntar duas ou três rodelas de chouriço, para acrescentar mais sabor,mas sem estas fica bom ,na mesma)retificar tempero de sal
deixar ferver e deixar reduzir um pouco.
Passar o preparado pela varinha mágica " et voilá!"
A "montagem" da francesinha é simples:
fatia de pão de forma( pode ser usado pão integral, por exemplo
bife de peru grelhado
meia salsicha fresca grelhada
colocar a outra fatia de pão
colocar fatias de queijo magro
Colocar a fracesinha um pouco no forno ...
regar com o molho!
Ah, e pode deliciar-se!
(nota,para além de poder optar por pão integral pode, também, optar por colocar
só uma fatia de pão ( a de cima).
Bon Appetit!
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